Por la mayor oferta de ganado que provocó la sequía, la faena creció 21,6% interanual durante enero
El Consorcio ABC reportó que se sacrificaron 1,18 millones de vacunos durante el primer mes del año. Esta cifra significa un alza de 211 mil cabezas frente a igual período de 2022, pero una baja de 32,500 si se compara con diciembre. Las condiciones climáticas adversas, que afectaron a gran parte de las áreas de cría y engorde, provocaron “una oferta inusualmente alta de vacas”.
La faena de ganado bovino durante enero se ubicó en aproximadamente 1.185.000 cabezas procesadas. Esto implica una caída mensual, con respecto a diciembre, del 2,7%, que equivale a unos 32.500 animales. Mientras que representa un alza del 21,6% frente a igual mes del 2022, que equivale a cerca de 211.000 cabezas, según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
Sin embargo, ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 22, se produjo una mayor caída con respecto a los 19 días hábiles de diciembre, que resultó del 15,9%. Así, la faena diaria alcanzó en enero las 53.900 cabezas, quedando por debajo de las 64.100 diarias, promedio, de diciembre.
“Las condiciones climáticas adversas, que han afectado a gran parte de las áreas de cría y engorde de ganado bovino, propiciaron una oferta inusualmente alta de vacas en el período, generando una mayor disponibilidad de materia prima para ser procesada con destino a exportación”, señaló el reporte.
“La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, alcanzó las 375.600 cabezas en el último mes de enero, representando el 31,7% del total. La participación del ABC crece con respecto al 28,9% alcanzado en diciembre de 2022; y también es mayor que el 30,9% alcanzado en enero de 2022,” destacó Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
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